Ингредиенты: 100 грамм сырого какао масла, 100 грамм сырого какао порошка, 40 грамм сырого сиропа агавы (83% какао, экстра чёрный) 100 грамм сырого какао масла Осторожно доведите масло до 48° С 100 грамм сырого какао порошка 40 грамм сырого сиропа агавы или добавьте другой подсластитель, который предпочитаете Температура быстро снизилась, поэтому я подогрел немного шоколадную смесь Охладите до 29° С Доведите до 31°С Теперь достигнута нужная температура Поставьте шоколад в морозилку Благодарю за просмотр! Подписывайтесь:)
All credits go to Peaceful Cuisine